烤鴨用料上乘，配方科學，氣味清香，色澤鮮美，肉質脆嫩，香脆爽口，不僅好吃還可作為下飯，深受消費者喜愛。近年來，烤鴨專營店在市場上如雨后春筍般涌現出來，受到各地群眾的喜愛！特許經營項目以質量求生存，以誠信求發展。這幾年在照顧加盟商的同時，謀求自身發展，與加盟商實現共贏！烤鴨的香醇由內而生，內外一致，表里如一，油而不膩，富含多種維生素和氨基酸及人體必需的多種微量元素，實為營養豐富的綠色食品。

烤鴨一定要在合適的季節吃，季節不好會影響口感。味道提倡冬、春、秋三季吃烤鴨，味道Z好。原因是冬春兩季的濟南鴨肥嫩；秋天天氣晴朗，溫度和濕度特別適合做烤鴨，這時候鴨子也比較肥。夏季氣候炎熱，空氣濕度大。此時的濟南鴨肉肥瘦少，品質差?？绝喥と菀组L毛(即不脆)，所以口感相對較差。因為片子好，菜品不僅造型更好，味道也更鮮美?？绝喿龊弥?，要在鴨胸塌下來之前，把皮切好放在盤子里。這時候的鴨肉吃在嘴里酥脆可口。鴨子切片的方法也有講究。

據了解，吃烤鴨也有營養?？绝喅Ｅc大蔥、大蒜、黃瓜條等一起食用。不僅可以平衡酸堿，而且這些食物中的維生素C和膳食纖維可以降低膽固醇，增加纖維蛋白溶解活性，幫助消化。吃烤鴨常用的輔助食品有兩種，一種是荷葉餅；是空心的芝麻餅。蓮子餅可以剝成兩片。每片抹上甜面醬，再放上蔥、黃瓜條(或青蘿卜條)和烤鴨片，或抹上蒜泥、醬油、黃瓜條(或青蘿卜條)，再塞上烤鴨片卷起來吃。早些年，德烤鴨店也有常年用大麥和紅豆熬制的小米粥。這小米粥色澤艷麗，爽滑爽口。