烤鴨真的是又好看又好吃的食物，很多人對烤鴨沒有抵抗力。很多愛吃烤鴨的減肥朋友共同關心的一個問題是，“烤鴨的熱量是多少，吃烤鴨會不會長胖？”

　　烤鴨常識:，品意德北京烤鴨帶你了解烤鴨的歷史，起源于我國南北朝時期，當時《時珍錄》中記載了烤鴨。朱元璋建都南京后，明故宮的廚師就用南京肥美多肉的湖鴨來做菜。為了增加鴨菜的風味，廚師用炭火烘烤。菜做好以后，鴨子吃起來又脆又香，肥而不膩。受到人們的稱贊，即被朝廷命名為“烤鴨”。

　　北京烤鴨是一道享譽世界的中國菜。材料是優(yōu)質肉北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩而聞名中外。它歷史悠久，可追溯到1600多年前，被譽為世界上最好的食物。它是清朝的皇家菜肴。北京烤鴨是一種肉質細嫩、口感好、營養(yǎng)豐富的水禽。含有大量不飽和脂肪酸，不在人體內(nèi)積累，被人體吸收后可軟化心腦血管疾病。鴨皮含有大量膠原蛋白。