但是由于水的波動和分子擴散的存在，不能保障生水不會和熟水混在一起。在一定程度上，能夠提高冷熱水分離，保障健康一次性燒開的熱水鍋爐，產生的“陰陽水”會更少，電能控制也只能保障一次性燒開，從而完全避免重復加熱。

即熱式凈水器是一種集微電腦控制技術、連續加熱技術、快速加熱技術于一體的飲水設備。采用管道加熱，實現水流瞬間通過和打開，能量持續提供恒溫開水。即熱式開水器最大的特點就是能快速啟動和加熱。冷水從加熱器底部流入，沸水從頂部噴出。

隨著科技的發展，開水器被大家廣泛接受。但是，面對市場上五花八門的開水器品牌和廠家，作為消費者，應該如何選擇一款合適的開水器呢？成都商用開水器主要用于一些公共場所，如校園、醫院、工廠等場所，具有需水量大、體積大、穩定、耗電量相對較大的特點。