這方面是有教訓(xùn)的，比如去年某大商場就是油煙管道導(dǎo)致了火災(zāi)蔓延，將樓整個(gè)燒光，因此，單位一定要高度重視，油煙管道一定要定期、認(rèn)真清洗，同時(shí)，廚房作為消防，的重點(diǎn)部位，里面的消防設(shè)施，比如報(bào)警設(shè)施、滅火器、消火栓、自動(dòng)滅火系統(tǒng)，防火分隔等，都應(yīng)該認(rèn)真檢查，保持好用，校食堂一般人員眾多，特別是高校的食堂，建筑面積一般也較大，對于廚房烹飪部位，因操作不當(dāng)容易引發(fā)火災(zāi)，一旦火情進(jìn)入排油煙管道撲救的難度較大，根據(jù)。

室外消火栓的布置數(shù)量應(yīng)根據(jù)消火栓的保護(hù)半徑和室外消火栓消防用水量等綜合計(jì)算確定，每個(gè)室外消火栓的出流量宜按15L/s計(jì)算，與保護(hù)對象的距離在5～40m 范圍內(nèi)的市政消火栓，可計(jì)入室外消火栓的數(shù)量內(nèi)。室外消火栓應(yīng)沿高層建筑周圍均勻布置，并不宜集中布置在建筑物一側(cè)，高層建筑撲救面一側(cè)室外消火栓的數(shù)量不宜小于2個(gè)。

地下式消火栓的頂部出水口與消防井蓋底面的距離不得大于400mm，井內(nèi)應(yīng)有足夠的操作空間，并設(shè)爬梯，寒冷地區(qū)井內(nèi)應(yīng)做防凍保護(hù)，消防管道在竣工前，須對管道進(jìn)行沖洗，有條件還應(yīng)建立消火栓管理信息計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，提高對消火栓管理的手段，其實(shí)不然，在消防隊(duì)裝備的消防車中有相當(dāng)一部分是不帶水的，諸如舉高消防車、搶險(xiǎn)救援車、火場照明車等等，它們必須和滅火消防車配套使用，而一些滅火消防車因自身運(yùn)載水量有限，在滅火時(shí)也急需尋找水源。