葡萄糖功能指示 1.補充熱能和體液，可用于各種原因引起的食物不足或體液流失(如嘔吐、腹瀉、嚴(yán)重?fù)p傷和失血等。)，全靜脈營養(yǎng)，和饑餓酮癥。 2.低血糖。 3.高鉀血癥。與胰島素結(jié)合，可促進鉀向細胞內(nèi)轉(zhuǎn)移。 4.高滲溶液用作組織脫水劑，可用于腦水腫、肺水腫和降低眼壓。常與脫水藥如甘露醇合用。 5.準(zhǔn)備腹膜透析液。

葡萄糖酸鈉在食品中的應(yīng)用 1.葡萄糖酸鈉在食品加工中可以代替鹽的很多作用，而且沒有咸味。我們在做咸的食物時，不想加鹽，但是可以加入一些葡萄糖酸鈉作為鹽的營養(yǎng)補充。 2.為了很好地儲存食物，我們經(jīng)常把它放在冰箱的冷凍室里。但是長期冷凍會導(dǎo)致食物的口感降低。這時候也可以用葡萄糖酸鈉來保持食物原有的水分。 3.食品在加工過程中，常發(fā)生已有的顏色變化，影響外觀。葡萄糖酸鈉有很好的螯合作用，可以防止這種現(xiàn)象。 4.葡萄糖酸鈉可以防止食物在儲存過程中氧化。 5.它可以調(diào)節(jié)食物的PH值，達到保鮮的效果。 6.某些食物本身的味道或人們不喜歡的味道是在加工過程中產(chǎn)生的。這個時候也可以加入葡萄糖酸鈉來掩蓋。 7.葡萄糖酸鈉可以降低食物中的味道，將強烈的嗆人味道降低到可以接受的程度。 原來葡萄糖酸鈉在食物中可以起到這么多調(diào)和作用。如果你遇到以上情況，不妨一試。

污水處理中為什么要加入工業(yè)葡萄糖？ 工業(yè)葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)點在于: (1)葡萄糖有明顯的協(xié)同作用，適用于各種劑型。由于協(xié)同作用，緩蝕效果大大提高； (2)葡萄糖與常用緩蝕劑相反，其緩蝕率隨溫度的升高而增大； (3)葡萄糖阻垢能力的技術(shù)要求是對鈣、鎂、鐵鹽有很強的絡(luò)合能力，特別是對Fe3 (4)葡萄糖作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的，可以達到消除公害的效果； (5)工業(yè)葡萄糖粉作為污水處理中污泥的營養(yǎng)源，比尿素來得快。