是糖類中化學(xué)活性較高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋等菊科植植物中。果糖甜度高,有水果香味,熱值低,在體內(nèi)代謝比葡萄糖快,易被機(jī)體吸收利用,且不依賴胰島素,對(duì)血糖影響較小,適用于葡萄糖代謝及肝功能不全的患者補(bǔ)充能量。
“葡萄糖和普通糖所含成分差不多,唯一的區(qū)別在于前者是被分解好的單糖,但兩者對(duì)人體起的作用是相同的。”山西省營養(yǎng)協(xié)會(huì)秘書長曹雪表示,吃葡萄糖還不如直接吃各種淀粉類主食,因?yàn)榈矸劬褪谴罅科咸烟沁B接而成的大分子,人體又非常善于拆解這個(gè)分子,把它變成單個(gè)的葡萄糖,“葡萄糖粉不含有其他的營養(yǎng)物質(zhì),所以,吃葡萄糖也不會(huì)有什么‘滋補(bǔ)’的好處。其實(shí)葡萄糖是藥,多被制成溶液劑型,用來注射,主要幫助那些無 ** 常進(jìn)食的患者補(bǔ)充糖類。”
蜂蜜與葡萄糖可以混合吃。從成分上來看,蜂蜜中含有180多種物質(zhì),其中包含葡萄糖,所以蜂蜜與葡萄糖沒有任何沖突,一起吃并無不妥。不過很少有人將葡萄糖與蜂蜜混合吃,因?yàn)槠咸烟鞘腔罴?xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì),一般在生活中主要用于補(bǔ)充快速地補(bǔ)充能量,日常基本不會(huì)食用。