是甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類。糖尿病患者食用后并不會引起血糖升高。普通的糖從進入口腔開始就能夠被人體迅速吸收，而異麥芽酮糖在進入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達腸內以后，才能經腸內微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對糖的吸收和利用達到平衡，不會使血糖濃度提高。這種糖還能 ** 腸道內有益菌群的生長和繁殖，優化人體的消化系統。

隨著化石能源的逐漸枯竭，開發可再生資源迫在眉睫。植物纖維資源，具有來源廣泛、儲量巨大等特點，是一座重要的能源寶庫。由植物纖維原料可衍生出很多重要的化工原料和產品。已經成為當今研究領域的熱點之一。葡萄糖是為人體供給能量的主要物質。好比汽車行駛需要汽油一樣，人類的活動也需幾乎每時每刻都在攝取養料以提供能量，從不中斷。因此，保持血液中穩定而持續的葡萄糖濃度就顯得尤為重要。

蜂蜜與葡萄糖可以混合吃。從成分上來看，蜂蜜中含有180多種物質，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜與葡萄糖沒有任何沖突，一起吃并無不妥。不過很少有人將葡萄糖與蜂蜜混合吃，因為葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質，一般在生活中主要用于補充快速地補充能量，日常基本不會食用。