泡果酒的注意事項(xiàng) 1、泡果酒不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都蓋了，最好用32度左右的米酒，要使口感更純。 2、加點(diǎn)冰糖，楊梅櫻桃泡酒都好喝。把水果洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中，倒入米酒加點(diǎn)冰糖，密封放蔭涼處，果酒一個(gè)月左右就能喝了，當(dāng)然泡久點(diǎn)更好。 3、果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。

白酒如何醒酒 開瓶前先靜置10分鐘，讓酒體溫度恢復(fù)到與室溫差不多后再開瓶。開瓶后重復(fù)以下動(dòng)作幾次，稍微搖晃后靜置一兩分鐘后再擰緊瓶蓋。 準(zhǔn)備一個(gè)專門的醒酒器，倒酒進(jìn)去時(shí)瓶口與醒酒器保持一定距離，讓白酒與周圍氧氣充分接觸。 醒酒時(shí)間與室溫密切相關(guān)，室溫高時(shí)時(shí)間不宜超過20分鐘，冬天室溫較低時(shí)可以適當(dāng)延長一些醒酒時(shí)間。 注意醒酒時(shí)間不宜過長，醒酒時(shí)間過長酒會“跑味”，風(fēng)味會發(fā)生變化。 白酒經(jīng)過醒酒后酒體香氣會更突出，口感變得更細(xì)膩優(yōu)雅、醇厚飽滿。

白酒需要醒酒嗎？ 白酒通過醒酒味道會更好些，因?yàn)榫频谋举|(zhì)乙醇在空氣中氧化會變成乙醛，乙醛再經(jīng)過氧化會變成乙酸（醋酸），生成乙酸后酒會變酸，乙酸和乙醇在封閉的環(huán)境內(nèi)發(fā)生酯化反應(yīng)使白酒變香。簡單來說白酒充分氧化后會變酸，不充分氧化會變香。白酒可以醒酒，但不是所有是白酒都適合。