在十二種香型中,醬香型、濃香型、清香型、米香型為基本香型,其它八種香型是在四大基本香型的基礎上,以一種、兩種或三種香型,在工藝的揉和下,形成了自身的獨特工藝,衍生出來的香型。 濃香與醬香結合衍生兼香型(醬中帶濃濃中帶醬);濃香與清香結合衍生鳳香型;濃香、清香、醬香結合衍生特香型或馥郁香型;以醬香為基礎衍生芝麻香型;以米香為基礎衍生豉香型;以濃香、醬香、米香為基礎衍生藥香型;以清香為基礎衍生老白干香型。
特香型白酒 特香型白酒的外觀為無色清亮透明,特點是富含奇數復合香氣,香味協調,余味悠長等特點。 藥香型白酒 藥香型白酒的外觀為無色透明,特點是香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。
老白干香型白酒 老白干香型白酒外觀為無色透明,特點是醇香清雅,干洌挺拔,豐滿柔順,香味協調,回味悠長。 馥郁香型白酒 馥郁香型白酒外觀為色清透明,特點是諸香馥郁,入口綿甜,醇厚豐滿,香味協調,回味悠長。