純糧釀造的白酒：

　   1、看白酒執行標準:執行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固態法白酒。執行GB/T20822、GB/T20821是執行固液結合法或者液態法白酒。從商標上可以看到。

　　2、用透明的玻璃杯，倒一半白酒再上加水，按1：1的比例混合，有點渾濁失光的是固態法白酒，依舊清亮的是酒精勾兌酒。

　　3、手搓法:取點酒滴在手心，反復搓待發熱后聞香味，聞起來有酒香，糧食香，酒糟香味的是純糧食酒;反之，有刺鼻難聞的氣味的就是非純糧食酒。

　　4、聞香法:將酒倒入杯中，然后再把酒倒出，聞空杯香味，有糧食香，酒香，酒糟香的是純糧食酒;反之則是非純糧食酒。

　　5、燒堿法:用酒和燒堿按50:1的比例倒入試管，在熱水中加熱幾分鐘，純糧食酒微黃，非糧食酒不變色。

　　6、體驗法:真正的純糧食酒香而不嗆，微苦而不澀，糧食香，酒香，酒糟香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好，存留時間長，喝后不口干，不頭痛。醉后蘇醒快，而非純糧食酒喝起來刺喉，喝過之后對大腦 ** 厲害，醉后很長時間才能蘇醒，第二天也很不舒服。