如何才能保證買到和品嘗到正宗的醬香酒？
1、看看原產地
貴州仁懷作為核心白酒產區之一，是大型醬香型白酒產區，也是適合醬香型白酒的產區。仁懷以茅臺鎮7.5平方公里醬香型白酒產區為核心，醬香型白酒品質較高。
茅臺鎮有釀造醬香型白酒的“四大必備”，即水源、氣候、土壤、工藝，確保生產出來的醬香型白酒不會喝到頭上、辣到喉嚨、燒心、口干，業內有“茅臺離不開茅臺鎮”的說法。
2.看這手藝
正宗傳統醬香型白酒需要嚴格遵循傳統釀造工藝，即“12987工藝”，是醬香型白酒傳統釀造工藝核心步驟的簡稱，是指每年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次提酒。
其實只講醬香型白酒的釀造，沒有講醬香型白酒的貯存和勾兌。醬香型白酒從糧食釀造成基酒需要一年時間，基酒需要存放三年。三年后，調酒師將基酒分不同輪次和年份混合，勾兌后再儲存一年，然后在出廠前灌裝包裝。也就是說，一瓶普通醬香型白酒至少需要五年的時間。

3.酒質
醬香酒按品質分級。排名靠前的是市場上常說的大曲醬香坤沙酒，其次是碎沙酒、翻沙酒、串酒(即摻食用酒精)。坤沙酒產量低，生產成本高，所以市場上有些企業會用碎沙酒和翻沙酒作為坤沙酒。
4、看葡萄酒的顏色
從醬香型白酒的顏色來看，醬香型白酒的品質會略顯偏黃，而陳釀不足的不會。但是，不要過分追求酒色，因為老酒會變黃，但變黃的并不總是老酒。