金沙古酒源自貴州四大醬香白酒燒坊之一的慎初燒坊，國酒同源。

　　金沙古酒采用金沙特定產區的黔北高原紅纓子糯高粱，位于“中國美酒河”之稱的赤水上游40公里，0污染的金沙原生態釀酒產區，采用古法制曲六個月存曲，延續醬酒初始工藝百年傳統古法釀造，酒體透明色澤微黃，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇柔，回味悠長，空杯留香持久。

　　經當地地質部門檢測，赤水河流域含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、錳、銅、鋅等諸多對人體有益的微量元素，適量飲用，開胃提神，促進血液循環，滋養身心。

　　秉承慎初之名與匠人之藝，慎初燒坊自1929年開辦以來用了2年多的時間，反復打磨，以“慎初六藝”于1931年在金沙縣開創性地釀造出了茅臺窖酒，開啟了金沙地區醬香型白酒的歷史篇章。