醬香酒有哪些口感和特點：

　　1、氣味

　　醬香酒聞起來因為有一種醬香味而得名；且醬香酒這種酒香是其他類型的酒的香味所不具備的，當然這種氣味肯定不是咱們生活中醬油的香味！其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

　　以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

　　同時醬香酒由于醬香有前香和后香之所，兩者相輔相成、渾然一體，可謂卓然而絕。

　　啟瓶時，先聞到細膩而優雅的芬芳氣味，這乃前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲完后杯子留有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。