醬酒為什么難以造假?因?yàn)樾纬舍u酒的香味物質(zhì)眾多，至今都沒有分析出醬酒的主體香氣形成物質(zhì)是什么，所以即便是工業(yè)手段也能以合成醬酒的獨(dú)香氣，更不用說(shuō)私人造假了。因?yàn)獒u酒中很多物質(zhì)還沒有辦法人工合成，所以對(duì)于一個(gè)長(zhǎng)期喝醬酒的人來(lái)說(shuō)，只要酒一入口，就知道是真是假了。

　　在網(wǎng)上查詢醬酒辨別真?zhèn)蔚姆绞接泻芏啵热缈搭伾穷伾强梢哉{(diào)的，醬酒任何年份的顏色都可以通過(guò)添加色素等方式調(diào)出來(lái)。掛杯和酒線現(xiàn)象也可以通過(guò)添加粘稠劑達(dá)到效果，就算是加清水讓酒變渾濁的現(xiàn)象，也可以添加一些不溶于水而溶于酒精的物質(zhì)來(lái)造假。

　　總之，辨別醬酒真假的方式，只要是肉眼看的，都可以通過(guò)一定的手段來(lái)造假。而只有那些經(jīng)常喝醬酒的人，通過(guò)聞香和品嘗，能夠直接判斷出酒的真假，這需要一定時(shí)間的積累。

　　所以對(duì)于初嘗醬酒的人來(lái)說(shuō)，怎樣辨別真假酒?z好的辦法，那就是找一個(gè)經(jīng)常喝醬酒的人來(lái)幫自己品一品就知道了。

　　真正好的醬香型白酒應(yīng)該是醬香突出，各種香味非常協(xié)調(diào)，而且口感優(yōu)雅細(xì)致，非常豐富，喝完之后回味悠長(zhǎng)，空杯持久留香，醬香風(fēng)格非常典型，風(fēng)格突出。

　　想要通過(guò)外觀來(lái)判斷一款酒的真假，是有點(diǎn)難度的，就算是茅臺(tái)酒，但從外觀也是很難判斷的。尤其對(duì)于喝醬酒不多的人來(lái)說(shuō)，所以和懂醬酒的人喝，是判斷醬酒真假的好手段。