因為生產(chǎn)廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質(zhì)以及少量的水。其中的甲醇成分對人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導致失明，重則致命。一般作為工業(yè)溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。 工業(yè)酒精與食用酒精區(qū)別在于它含有許多危害人體健康的物質(zhì)。工業(yè)酒精中含有的甲醇對人視覺神經(jīng)有嚴重的傷害作用，攝入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。雜醇油攝入后感到眩暈。有害的難醛類中甲醛是細胞原漿毒，超過30mg/L的濃度即發(fā)生粘膜刺激癥狀出現(xiàn)燒灼感。在食品中應用的乙醇必須為食品級，否則會造成食物中毒甚至引起死亡。

我們平時接觸到工業(yè)酒精的機會不多，酒精我們可能比較熟悉，但是工業(yè)酒精了解就不多，接下來小編就給大家科普下工業(yè)酒精有哪些分類。 1.在生產(chǎn)中使用的原料可分為淀粉發(fā)酵酒精；糖蜜發(fā)酵酒的本質(zhì)；和用于乙醇生產(chǎn)的亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵（利用造紙廢白酒類含六碳糖，在的作用下，酵母發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。還可用于回收廢酒精生產(chǎn)木屑稀酸水解。 2.通過生產(chǎn)，酒精和合成酒精主要有兩類：分為發(fā)酵過程。 3.按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)，它分為高純度酒精，無水酒精，一般酒精變性酒精。 4.根據(jù)產(chǎn)品系列（bg384-81），分為高水平，二級，三級和四級。這相當于一個或兩個高純度酒精和普通的蒸餾酒。

工業(yè)酒精的提純工藝條件 ①溫度。溫度在于乙醇生成速率達到最大值，溫度太低:乙烯轉(zhuǎn)化率受催化劑活性限制而偏低，溫度太高，反應受平衡限制。 ②壓力。增加壓力，使乙醇生成速度增加，但也會加速聚合物的生成，因而壓力的增加有一定的限度. ③乙烯與水的比例。乙烯與水的克分子比值高有利于乙烯的轉(zhuǎn)化。 ④空速，體積空速增加，乙醉的產(chǎn)率也增加，但相對來說循環(huán)操作費用也有所增加。 ⑥原料乙烯濃度，乙烯濃度越高，對反應越有利常用聚合級純度的乙烯作原料，但從經(jīng)濟性考慮亦可采用乙烯作原料。