普通的工業酒精是含乙醇95.6%和4.4%水的恒沸混合物，其沸點為78.150C，用蒸餾的方法不能將乙醇中的水進一步除去。要制得無水乙醇，在實驗室中可加入生石灰后回流，使水分與生石灰結合后再進行蒸餾，得到無水乙醇。

很多人也分不清，很多人都認為無水乙醇等于酒精。酒精是無水乙醇溶液，乙醇是化學名稱，一般指代純凈物，閃電是在12.78 ℃。而常用的消毒酒精含量是75%，閃點為21 ℃，普通燃料酒精為95%左右，比如做實驗用的酒精燈里的酒精就是這個含量。 其次無水乙醇與酒精的用途不同，酒精一般根據不同濃度，用于燃燒，消毒，防凍劑等。無水乙醇用途很廣，多用于工業生產，例如作為溶劑使用，萃取有機原料，用作洗滌劑等有機化學工藝。

醫用酒精，主要成分是乙醇，是用淀粉類植物經糖化再反應經蒸餾制成，但蒸餾的溫度比酒的低，次數比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，所以不能飲用，但可接觸人體醫用。但濃度在百分之75的用于比較好，而濃度過高則會在和病毒外，產生一種保護膜，這樣反而無法消滅和病毒。因此在選用醫用酒精時，也要仔細檢查酒精的濃度，過低或過高，都不能消滅病毒。