工業酒精的儲存注意事項： 1、儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。 2、禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

化學精制重蒸脫臭法具體操作為： 先將高錳酸鉀溶解于水中，小心分次將高錳酸鉀水溶液加入稀酒精中，邊加入邊攪動，當溶液呈紅色且不褪時，停止加高錳酸鉀，數小時后，加入氫氧化鈉，調pH至9，靜置12小時后，再進行重新蒸餾。應用此方法時應注意，添加量必須適當，以免影響成品酒的質量。

酒精生產的方法可以分為發酵法和化學合成法兩個大類。發酵法是指利用合適的原料在微生物的作用下生成酒精。化學合成法是利用煉焦或裂解石油的廢氣為原料，經過化學合成反應制成酒精，例如用乙烯化學法合成酒精。 明顯利用微生物發酵生產的酒精，通過蒸餾精餾去除其他醇、酸、醛、酯類等雜質后，看起來是可以吃的，我們就叫做食用酒精（備注蒸餾分離出的頭級雜質，包括乙醛、乙酸乙酯、甲酸甲脂等稱作工業酒精，這些物質是對人體有害，能致盲的，所以說為什么工業酒精不能吃）；而利用化學合成法明顯看起來吃不下去，我也叫做工業酒精。