醫用酒精，主要成分是乙醇，是用淀粉類植物經糖化再反應經蒸餾制成，但蒸餾的溫度比酒的低，次數比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，所以不能飲用，但可接觸人體醫用。 但濃度在百分之75的用于比較好，而濃度過高則會在和病毒外，產生一種保護膜，這樣反而無法消滅和病毒。因此在選用醫用酒精時，也要仔細檢查酒精的濃度，過低或過高，都不能消滅病毒。

乙醇的分類方法： 1、根據生產和使用的原料可分為淀粉，酒精發酵的糖蜜酒精發酵，酒精發酵白酒類亞硫酸鹽。 淀粉酒精發酵（通常是一個土豆，谷物和野生植物原料的含淀粉，淀粉糖，微生物水解作用下，然后再利用酵母發酵生成酒精）； 糖蜜酒精發酵（直接利用糖蜜稀釋糖，滅菌和添加一些營養素，利用酵母發酵生產酒精的作用）；和亞白酒類發酵（利用造紙廢液中含有六個碳的糖，發酵成酒精酵母的作用下，工業酒精的主要產品。也有用鋸末產生的稀酸水解乙醇）。 2、根據生產的方法來分，可分為發酵法，對兩類合成。 3、根據產品的質量或性質，分為高純度酒精，無水乙醇，乙醇變性酒精。 4、根據產品線（bg384-81）患者分為高，水平，二級，三級和四級。一個或兩個階段相當于一個高純度酒精和酒精蒸餾。

工業乙醇的用途非常廣，可以用于：溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑；食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等。