發酵法出產工業酒精質料主要有淀粉質質料、糖蜜質料和亞硫酸鹽造紙廢液等。淀粉質質料分為薯類質料、谷類質料和農副商品類質料。薯類質料指甘薯（地瓜）、木薯、馬鈴薯、山藥等。谷類質料指玉米、小麥、高粱、稻谷等農副商品類質料指糧食加工的副商品，主要有淀粉渣、米粞等。糖蜜質料指甘蔗、甜菜出產糖的幅商品，其間富含較多的可發酵性糖，通過酒母的發酵效果可轉化為工業酒精。亞硫酸鹽造紙廢液是指造紙廠的亞硫酸鹽紙漿廢液，其間富含可發酵的糖分，調整pH值后可用于工業酒精出產。野生植物類質料主要是指橡子仁根、土茯苓、金剛頭、香符子等，其富含較多的碳水化合物可轉化出產工業酒精。 工業酒精含有96%乙醇和1%甲醇。工業酒精的純度一般為97%和99%。工業酒精一般為無色透明液體，略帶酒的芳香氣味。主要是印刷廠和電子廠的清洗，不能作為醫用酒精使用。甲醇的中毒機理是，甲醇經人體代謝產生甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體產生傷害。常見的癥狀是，先是產生喝醉的感覺，數小時后頭痛，惡心，嘔吐，以及視線模糊。嚴重者會失明，乃至喪命。失明的原因是，甲醇的代謝產物甲酸會累積在眼睛部位，破壞視覺神經細胞。腦神經也會受到破壞，產生永

回收酒精介紹工業上制取乙醇的方程式： 工業上通常使用石油裂解氣中的乙烯與水反應制取乙醇，化學方程式為： CH2=CH2+H2O-催化劑→CH3CH2OH該反應為加成反應。 工業上有兩種方法，一種是以硫酸為吸收劑的間接水合法；另一種是乙烯催化直接水合法。 ①間接水合法 也稱硫酸酯法，反應分兩步進行。首先，將乙烯在一定溫度、壓力條件下通入濃硫酸中，生成硫酸酯，再將硫酸酯在水解塔中加熱水解而得乙醇，同時有副產物乙醚生成。間接水合法可用低純度的乙醇作原料、反應條件較溫和，乙烯轉化率高，但設備腐蝕嚴重，生產流程長，已為直接水合法取代。 ②直接水合法 在一定條件下，乙烯通過固體酸催化劑直接與水反應生成乙醇： CH2=CH2＋H2O=CH3CH2OH

純化工業酒精： 1、純工業酒精的純度高于工業酒精。 2、提純，精餾得到的乙醇最高濃度只能達到95.fiojo,乙醇醇與水混淆。實驗室制備無水乙醇時，可為95.fi腸乙醇和生石灰(Ca0)共熱，蒸ss.s}o乙醇，然后用鎂處理，去除微量水，得到95腸乙醇。工業上無水乙醇的制備方法是：95 . fi將 加入一定量的苯進行蒸餾，先蒸出苯、乙醇和水的三元共沸物(沸點64. 85 `}，含苯74.E腸，乙醉15.5腸，水7.4腸)，然后蒸出苯和乙醇的二元共沸物(沸點8}.25}，乙醇 32.41腸，苯67.59腸)無水乙醇(沸點78.3 0 c)。 工藝條件： ①溫度，最佳溫度在于乙醇產量達到最大值，溫度過低：乙烯轉化率受催化劑活性限制，溫度過高，反應受平衡限制。 ②壓力，增加壓力會增加乙醇的生成速度，但也會加速聚合物的生成，因此壓力的增加有一定的限制。 ③乙烯與水的比例，乙烯與水的克分子比高有利于乙烯的轉化。 ④空速增加，體積空速增加，乙醉產量也增加，但循環運營成本也相對增加。 ⑥乙烯濃度越高，反應越有利.聚合純乙烯常用作原料，但8} }乙烯也可用作經濟原料。