由于每個中 央廚房加工的產品不一樣、范圍也不相同，所以每個中 央廚房設置的功用間和廚房設備也不太一樣，下面小編為各位引見一下中 央廚房設備有哪些吧

中 央廚房設備包含：

廢品、原料存儲設備：貨架、低溫冷庫、高溫冷庫等。

肉類加工設備：沖地龍頭、帶骨切塊機、肉絲肉片機、單星水池、貨架、雙層工作臺、立式絞肉機、肉類切丁機等。

蔬菜類加工設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜、貨架、多功用切菜機、大型切菜機、高壓沖地龍頭號。

熱廚及包裝設備：雙層工作臺、單星水池、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、油網煙罩、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發作器、油網煙罩、配菜保送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖地龍頭、四門高身雪柜、調料柜、貨架等。

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原料庫及面點攪拌設備：打蛋機、攪拌機、和面機、米面架、無動力滾軸、雙星水池等。

面點類加工設備：雙星水池、四門高身雪柜、全自動壓面機、整形分割機、面團成型機、調料柜、餅盆車、木面案板臺、面粉車、攪拌機、和面機、餃子成型機、別離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。

面點類熱加工設備：油網煙罩、蒸箱、旋轉烘烤爐、四層電焗爐、蒸汽發作器、油網煙罩、醒發庫、四層貨架等。

米飯消費設備：無動力滾軸、工作臺、自動米飯消費線、自動洗鍋機、沖地龍頭號。

消洗及消毒設備：洗箱機、洗碗碟機、經過式消毒柜、單星水池、洗箱機用單星水池、沖地龍頭號。