生鮮貨架屬于生產制造類企業， 具備直接面向終端用戶銷售和運營的能力， 可以簡化中間流通環節， 提升資金周轉效率。生鮮貨架銷售模式實質上就是通過消滅中間商， 降低生鮮貨架的流通成本并滿足顧客利益更大需求。簡單來說， 銷售模式就是生產商不經過中間商， 把生鮮貨架直接銷售到顧客手中， 降低銷售成本的一種運營模式。在非直 銷方式中， 有兩支銷售隊伍， 即制造商到經銷商， 再經銷商到顧客。中間多級經銷商層層加價， 還有倉儲、 物流等成本， 導致到消費者手中的價格會比較高。

展示架屬于一種特殊陳列方式，一般用于特殊商品或者快訊商品的集中陳列，吸引顧客的目光，多放于整條貨架的兩端。地堆又稱為堆頭或者堆垛，是商超常見的一種陳列式促銷形式，可以增加陳列面，主要用于促進銷量以及品牌展示?？梢栽黾雨惲忻?，吸引消費者注意，這種陳列方式的使用一般都會伴有促銷活動，可以展示促銷活動內容和促銷贈品。

淡水魚的肌纖維關鍵由水份、蛋白、人體脂肪等構成，在其中水是關鍵成份，占總產量的7、8成。水產品鮮度陳列管理方法標準：淡水魚的人體脂肪關鍵不是胞和酸，溫度越低，不飽合的水平越高，因而，衣食住行在嚴寒的水深海底生物的營養成分相對性較髙；不飽合酸的另一特性是易空氣氧化，空氣氧化后的魚會岀現雀斑和刺鼻的味道，這都是淡水魚很謇易壞的緣故。