中國調(diào)味品發(fā)展現(xiàn)狀，2002至2012十年間，由于行業(yè)基數(shù)低，中國調(diào)味品市場快速發(fā)展，0%，但每年市場規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大，2017年中國調(diào)味品市場零售端的規(guī)模超過3000億元，高達(dá)3322，1億元，增速為3，1%，2012-2018年期間隨著調(diào)味品行業(yè)的洗牌和產(chǎn)能的集聚，收入增速有所下滑，但營業(yè)收入整體上還是不斷升高的，7；2016-2018三年間，調(diào)味品類商品的零售價(jià)格指數(shù)雖然與2009-2015年相比較低，但整體價(jià)格仍然呈增加趨勢。

伴隨著空氣分離、重壓研磨技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，超微粉碎機(jī)在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新升級，在超微粉碎機(jī)的作用下，復(fù)合調(diào)味品的原料通過沿著研磨軌做圓周運(yùn)動的研磨輪碾壓、剪切并粉碎，粉碎速度快，效率高，并且實(shí)現(xiàn)精細(xì)研磨，產(chǎn)品細(xì)度可達(dá)200目，作為國潮鼻祖的故宮文創(chuàng)，旗下“朕的心意·故宮食品”就曾與天貓國潮聯(lián)合推出“故宮初雪調(diào)味罐”，以滿足那些新奇有趣的年輕消費(fèi)需求，與年青一代溝通，將跨界營銷的價(jià)值發(fā)揮到zui大化。

隨著中國調(diào)味品市場的日趨成熟，調(diào)味品品類劃分也越來越精細(xì)，如海天味業(yè)未迎合不同飲食習(xí)性的消費(fèi)者，將黃豆醬調(diào)味品從傳統(tǒng)的黃豆醬逐漸細(xì)分出黃豆醬、辣黃豆醬、麻辣鮮黃豆醬和蒜蓉黃豆醬四個(gè)不同味感的黃豆醬產(chǎn)品；同時(shí)各大調(diào)味品企業(yè)為了迎合當(dāng)今消費(fèi)者越來越成熟的健康消費(fèi)理念，近幾年均接連推出了不同健康消費(fèi)需求的調(diào)味品，如千禾的零添加料酒，海天的有機(jī)醬油、淡鹽頭道醬油、零添加頭道醬油和鐵強(qiáng)化草菇老抽，還有李錦記的薄鹽生抽。