據(jù)了解，復(fù)合調(diào)味品混合機(jī)混合的原料穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)分層及離析現(xiàn)象，同時(shí)對(duì)熱敏性物料混合不發(fā)生過(guò)熱反應(yīng)，并帶有溫控系統(tǒng)，從而更好地保證產(chǎn)品混合品質(zhì)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，人們對(duì)于飲食更加注重，尤其是風(fēng)味和品質(zhì)，這也促進(jìn)了復(fù)合調(diào)味品的發(fā)展，其市場(chǎng)需求空間廣闊，收入水平的增加使得居民消費(fèi)水平不斷提高，對(duì)調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場(chǎng)景日益重視，愿意支付更多去獲得風(fēng)味更好、更健康的調(diào)味品，對(duì)高端調(diào)味品的消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)。

近些年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長(zhǎng)，品種日益豐富，其中，作為細(xì)分品類之一的復(fù)合調(diào)味品成為一匹“黑馬”，增長(zhǎng)速度非常快，從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)中，醬油規(guī)模zui大，其次是食醋行業(yè)，2018年，食醋消費(fèi)占2018年調(diào)味品消費(fèi)的20%，2019年食醋的年產(chǎn)值已超200億元；同時(shí)，食醋也是中國(guó)調(diào)味品中除食鹽以外zui為傳統(tǒng)的調(diào)味品，因此町芒研究院以食醋為例，研究分析調(diào)味品品牌全國(guó)化的特征。

隨著中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的日趨成熟，調(diào)味品品類劃分也越來(lái)越精細(xì)，如海天味業(yè)未迎合不同飲食習(xí)性的消費(fèi)者，將黃豆醬調(diào)味品從傳統(tǒng)的黃豆醬逐漸細(xì)分出黃豆醬、辣黃豆醬、麻辣鮮黃豆醬和蒜蓉黃豆醬四個(gè)不同味感的黃豆醬產(chǎn)品；同時(shí)各大調(diào)味品企業(yè)為了迎合當(dāng)今消費(fèi)者越來(lái)越成熟的健康消費(fèi)理念，近幾年均接連推出了不同健康消費(fèi)需求的調(diào)味品，如千禾的零添加料酒，海天的有機(jī)醬油、淡鹽頭道醬油、零添加頭道醬油和鐵強(qiáng)化草菇老抽，還有李錦記的薄鹽生抽。