在品牌溝通渠道變革和消費(fèi)新需求的催化下，線下渠道正在成為重要流量入口，成為廣告投放和品牌溝通的新渠道，而調(diào)味品作為剛需消費(fèi)，線下渠道仍為主要消費(fèi)和使用場(chǎng)景，家庭消費(fèi)場(chǎng)景能幫助品牌進(jìn)一步打入社區(qū)生活圈，社區(qū)消費(fèi)型流量將成為調(diào)味品品牌營(yíng)銷的關(guān)鍵點(diǎn)，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)零售端的規(guī)模由2002年不到500億，2012年超2000億，復(fù)合增速高達(dá)20%；隨著味精、鹽的增速下滑，近幾年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)零售端的復(fù)合增速下降為10。

如果你想要做魚(yú)，有麻辣魚(yú)，水煮魚(yú)，老壇酸菜魚(yú)等；如果你想要炒菜，有涼拌菜調(diào)料，老鴨湯燉料，土雞湯燉料等；如果你想要做面，有重慶小面、重慶干溜面、四川擔(dān)擔(dān)面等……市面上熱門的那些調(diào)味品，你都可以在找到，另一方面，以80、90后為主的核心消費(fèi)人群更多處于求學(xué)及工作階段，對(duì)食品類快速消費(fèi)品接受程度越來(lái)越高，而將眾多基礎(chǔ)調(diào)味品融合到一起的復(fù)合調(diào)味品，如黃燜雞料、火鍋底料等，能夠避免菜肴烹飪過(guò)程中的復(fù)雜和繁瑣。

隨著中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的日趨成熟，調(diào)味品品類劃分也越來(lái)越精細(xì)，如海天味業(yè)未迎合不同飲食習(xí)性的消費(fèi)者，將黃豆醬調(diào)味品從傳統(tǒng)的黃豆醬逐漸細(xì)分出黃豆醬、辣黃豆醬、麻辣鮮黃豆醬和蒜蓉黃豆醬四個(gè)不同味感的黃豆醬產(chǎn)品；同時(shí)各大調(diào)味品企業(yè)為了迎合當(dāng)今消費(fèi)者越來(lái)越成熟的健康消費(fèi)理念，近幾年均接連推出了不同健康消費(fèi)需求的調(diào)味品，如千禾的零添加料酒，海天的有機(jī)醬油、淡鹽頭道醬油、零添加頭道醬油和鐵強(qiáng)化草菇老抽，還有李錦記的薄鹽生抽。