工作原理不同： 小字符噴碼機是采用連續噴墨技術（Continuous Inkjet Printer），應用油墨帶電偏轉的方式將墨點偏移出正常的飛行道路，射向目的噴印物的外表，構成點陣， 從而構成文字、數字或圖形。 UV噴碼機屬于高解析噴碼機（一種新型噴碼設備），采用按需噴墨技術（Drop On Demand）的壓電式噴碼機，墨水不循環運用，墨水濃度一直如一，不需添加稀釋劑（溶劑），運轉本錢比小字符噴碼機低。

不可逆性：由于激光噴碼機的原理是炙烤產品外表構成標識，直接招致激光噴碼機打印上去的內容，假設是打錯、由于機器緣由打得不明晰，是無法可逆無法擦掉。相當于說整個產品只能報廢。因此，高價值的產品在運用激光噴碼機的時分，需求思索廢品率的這個問題。

食品廠為了順應市場需求，包裝普通都采用小包裝為主，包裝袋的數量也相對較多，消費線速度相對較快，對噴碼機的請求也較高。眾觀噴碼機市場，高解析噴碼機的噴碼速度在60米/分，大字符噴碼機的噴碼速度在90米/min，熱發泡噴碼機的噴碼速度在76.2米/分，熱轉印打碼機的噴碼速度在30米/分,而我們常用的小字符噴碼機的噴碼速度在185米/分，僅從速度上而言，合適于小食品袋噴碼的設備機型就應該是小字符噴碼機。